01 jan
Er steviosid en sukkerreducerende eller en sundhedsdræber?
1. Indledning
Den juli 2023 klassificerede Verdenssundhedsorganisationen (WHO) sodavandssødemidlet aspartam som et muligt kræftfremkaldende stof, men sagde, at aspartam er sikkert at indtage inden for en daglig grænse på 40 milligram pr. kilo af en persons kropsvægt ifølge de seneste vurderingsresultater vedrørende virkningerne af det ikke-sukkerholdige sødemiddel aspartam på helbredet. Hvad med et andet sødemiddel steviosid? Er steviosid en sukkerreducerende eller en sundhedsdræber?
2. Den nuværende situation for steviosid
Steviosid (også kaldet steviaglycosid) er blevet betragtet som "den tredjestørste kilde til naturligt sukker i hele verden" i kraft af dets lave kalorieindhold, høje sødme, gode stabilitet og lave pris, som er meget udbredt i medicin, daglige kemikalier, drikkevarer, fødevarer, brygning og andre industrier.
3. Lovgivningsmæssig anvendelse og kontrol af steviosid
Ovennævnte rapport fra WHO om mulig kræftfremkaldende dannelse af sodavandssødemidlet aspartam er baseret på et højt indtag. En voksen, der vejer 70 kg eller 154 pund, skal drikke mere end 9 til 14 dåser aspartamholdig sodavand dagligt for at overskride grænsen og potentielt stå over for sundhedsrisici. Der er ingen grund til at bekymre sig om risikoen for kræftfremkaldende sygdom i tilfælde af et sundt indtag. Den samme situation gælder for et andet sødestof steviosid.
Steviosid er godkendt til at være sødemiddel i fødevarer i lande som Kina, Japan, Korea, Australien, New Zealand, USA og EU. I Kina er der detaljerede specifikationer for fødevaretilsætningsstoffet steviosid (GB 2760-2014).
Steviosid er godkendt til at være sødemiddel i fødevarer i lande som Kina, Japan, Korea, Australien, New Zealand, USA og EU. I Kina er der detaljerede specifikationer for fødevaretilsætningsstoffet steviosid (GB 2760-2014).
4. De terapeutiske egenskaber af steviosid
4.1 Antitumor effekt
Steviosid kan anvendes som en værdifuld kemoterapikandidat, der skal undersøges yderligere til kræftbehandling. Aktiviteten af den velkendte tumorpromotor, 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetat (TPA), hæmmes med succes med steviosid i en murin hudkræftmodel. Derudover kan steviosid reducere forekomsten af brystadenom hos F344-rotter.
4.2 Antihypertensiv aktivitet
Den hypotensive effekt, der er observeret hos rotter efter kronisk oral administration (30 dage) på 2,67 g steviablade/dag, er blevet bekræftet hos spontant hypertensive rotter. I den murine model er steviosid (100 mg/kg; i.v.) i stand til at reducere blodtrykket uden ændring i serumadrenalin-, noradrenalin- eller dopaminniveauer.
4.3 Anti-diabetikere
Hos diabetiske rotter nedsætter steviosid (0,2 g/kg; intravenøs administration) glukoseniveauet i blodet, men øger insulinresponset og reaktionerne på en intravenøs glucosetolerancetest (IVGT). Steviosid øger også insulinniveauer over basal under IVGT uden at ændre blodsukkerresponset hos normale rotter, hvilket antyder dets potentiale som en lægemiddelkandidat til type 2-diabetes.
4.4 Hæmning af sygdomsfremkaldende bakterier
Steviosid har påvist antibakteriel virkning på forskellige fødevarebårne patogene bakterier, herunder Escherichia coli, et velkendt ætiologisk middel til svær diarré. Med hensyn til antivirale egenskaber synes steviosid at hæmme bindingen af rotavirus til værtsceller. Rotavirus er almindeligvis forbundet med pædiatrisk gastroenteritis.
4.5 Antiinflammatorisk egenskab
I lipopolysaccharid (LPS)-stimulerede THP1-celler hæmmer steviosid (1mM) NF-KB. Desuden forhindrer steviosid in vitro-opregulering af gener involveret i leverbetændelse. Derudover demonstrerer silico-analyser dens antagonistiske virkning i to proinflammatoriske receptorer: tumornekrosefaktorreceptor (TNFR)-1 og Toll-lignende receptor (TLR)-4-MD2.
4.6 Antioxidant evne
De antioxidante virkninger af steviosid og rebaudiosid A er blevet bekræftet i en fiskemodel, som begge effektivt kontrollerer lipoperoxidation og proteincarbonylering. Desuden forhindrer steviosid oxidativ DNA-skade i lever og nyrer af en type 2-diabetes murin model.
5 Konklusion
Så længe indtaget er ordentligt kontrolleret, kan steviosid være meget nyttigt. Steviosid har et stort løfte i den kliniske behandling og daglige sundhedspleje.
Henvisning
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviosider fra Stevia rebaudiana: En opdateret oversigt over deres sødeaktivitet, farmakologiske egenskaber og sikkerhedsaspekter. Molekyler (Basel, Schweiz), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC Stevioside Reb-D produktegenskaber og fordele
BONTAC er i besiddelse af den internationale anvendelse og godkendte patenter på Stevioside Reb-D (US11312948B2 & ZL2018800019752), hvor produktets kvalitet (renhed og stabilitet) bedre kan sikres.
Ansvarsfraskrivelse
BONTAC påtager sig intet ansvar for eventuelle krav, der direkte eller indirekte opstår som følge af din tillid til oplysningerne og materialet på denne hjemmeside.