| Type | Indhold |
| Produktnavn: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Udseende | Hvid |
| Stat | Powder |
| Prøve (tør basis) | ≥95.0% |
| CAS-nr.: | 1220616-44-3 |
| Molekylformel: | C56H90O33 |
| Molekylvægt: | 1291,3 g/mol |
BeskrivelseRebaudiosideM(Stevia Reb-M) har den smag, der ligger tættest på sukrose blandt de mere end 60 steviolglykosider, der er fundet indtil nu, og dens bitterhed er betydeligt svækket sammenlignet med andre steviolglykosider, hvilket fremmer udviklingen af formler.
Sammenlignet med andre steviosider har Rebaudioside M (Stevia Reb-M) den højeste sødme-multipel på 250~350 gange (sammenlignet med sukrose) og har de bedste økonomiske fordele, når man beregner sødme-pris-forholdet. De økonomiske fordele ved Reb-M-produkter produceret ved visse metoder er allerede lige så gode eller bedre end dem ved sukrose.
Specifikationer| Udseende | Hvid |
| Stat | Powder |
| Tab ved tørring | 1.15% |
| Askeindhold | ≤1% |
| Prøve (tør basis) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Ethanolrester | ≤5000 ppm |
| Methanolrest | ≤200ppm |
| Totalt mikrobielt antal | 120 CFU/g |
| Skimmelsvampens mikrobielle antal | 40 CPN/g |
| Coliforme bakterier | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Opbevaring Anvendelse Hvorfor vælge os
.jpg)
