Er steviosid en sukkerreducerende faktor eller en livsdræber?
1. Introduktion
I juli 2023 blev Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har klassificeret sodasødemidlet aspartam som et muligt kræftfremkaldende stof, men har sagt, at aspartam er sikkert at indtage inden for en daglig grænse på 40 milligram pr. kilogram af en persons kropsvægt Ifølge de seneste vurderingsresultater om virkningerne af det sukkerfri sødemiddel aspartam på sundheden. Hvad med endnu et sødemiddel, steviosid? Er steviosid en sukkerreducerende faktor eller en livsdræber?
2. Nuværende situation med steviosid
Steviosid (også kaldet steviaglykosid) er blevet betragtet som "den tredjestørste kilde til naturligt sukker i verden" På grund af sit lave kalorieindtag, høje sødme, gode stabilitet og lave pris, som er udbredt inden for medicin, daglige kemikalier, drikkevarer, fødevarer, brygning og andre industrier.
3. Reguleringsanvendelse og kontrol af steviosid
Dennævnte rapport fra WHO om mulig karcinogenese afSodavandssødemiddel aspartam. er baseret på højt indtag.En voksen, der vejer 70 kilo eller 154 pund, skal drikke mere end 9 til 14 dåser aspartamholdige sodavand dagligt for at overskride grænsen og potentielt udsætte sundhedsrisici. Der er ingen grund til at bekymre sig om risikoen forkarcinogenese i tilfælde af sund indtagelse. Den samme situation gælder forEndnu et sødningsmiddel, steviosid.
Steviosid er godkendt at være sødemiddel i mad i lande som det kinesiske fastland, Japan, Korea, Australien, New Zealand, USA og EU. I Kina, der er detaljerede specifikationer på Fødevaretilsætningsstoffet steviosid (GB 2760-2014).
Steviosid er godkendt at være sødemiddel i mad i lande som det kinesiske fastland, Japan, Korea, Australien, New Zealand, USA og EU. I Kina, der er detaljerede specifikationer på Fødevaretilsætningsstoffet steviosid (GB 2760-2014).
4. De terapeutiske egenskaber ved steviosid
4.1 Antitumor Effekt
Steviosid kan anvendes som en værdifuld kemoterapikandidat til yderligere undersøgelse af kræftbehandling. Aktiviteten af den velkendte tumorpromotor, 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetat (TPA), hæmmes med succes med steviosid i en musin hudkræftmodel. Derudover kan steviosid reducere forekomsten af mammaadenomi hos F344-rotter.
4.2 Antihypertensiv aktivitet
Den hypotensive effekt, der observeres hos rotter efter kronisk oral administration (30 dage) på 2,67 g steviablade/dag, er bekræftet hos spontant hypertensive rotter. I denne musemodel kan steviosid (100 mg/kg; i.v.) sænke blodtrykket uden ændring i serumniveauer af adrenalin, noradrenalin eller dopamin.
4.3 Antidiabetikere
Hos diabetiske rotter sænker steviosid (0,2 g/kg; intravenøs administration) glukoseniveauet i blodet, men øger insulinrespons og reaktioner på en intravenøs glukosetolerancetest (IVGT). Desuden øger steviosid insulinniveauet over basalt under IVGT uden at ændre blodsukkerresponsen hos normale rotter, hvilket antyder dets potentiale som lægemiddelkandidat til type 2-diabetes.
4.4 Hemming af patogene bakterier
Steviosid har påvist antibakteriel virkning på forskellige fødevarebårne patogene bakterier, herunder Escherichia coli, en velkendt ætiologisk agent for svær diarré. Hvad angår antivirale egenskaber, ser det ud til, at steviosid hæmmer bindingen af rotavirus til værtsceller. Rotavirus forbindes ofte med Pædiatrisk gastroenteritis.
4.5 Antiinflammatorisk egenskab
I lipopolysaccharid (LPS)-stimulerede THP1-celler hæmmer steviosid (1mM) NF-κB. Desuden forhindrer steviosid in vitro-opregulering af gener, der er involveret i leverbetændelse. Derudover demonstrerer silico-assays dens antagonistiske virkning i to proinflammatoriske receptorer: tumornekrosefaktorreceptor (TNFR)-1 og Toll-lignende receptor (TLR)-4-MD2.
4.6 Antioxidant kapacitet
De antioxidante effekter af steviosid og rebaudioside A er blevet bekræftet i en fiskemodel, som begge effektivt kontrollerer lipoperoxidation og proteincarbonylering. Desuden forhindrer steviosid oxidativ DNA-skade i lever og nyrer i en type 2-diabetes muse-model.
5 Konklusion
Så længe indtaget er korrekt kontrolleret, kan steviosid være meget nyttigt. Steviosid har stort potentiale inden for klinisk behandling og daglig sundhedspleje.
Reference
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviosider fra Stevia rebaudiana: En opdateret oversigt over deres sødestof, farmakologiske egenskaber og sikkerhedsaspekter. Molecules (Basel, Schweiz), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC Stevioside Reb-D produktfunktioner og fordele
